我们都知道传统食用菌接种使用药品消毒，且一年只能在冬季生产一批菇，温度无法控制，造成食用菌有量质不高。而在我县瀚仙镇龙湖村的“福建大成生物科技有限公司”，食用菌不但住进了“星级宾馆”，享受婴儿般的呵护，而且以木屑为原料，生产出来的秀珍菇一年可产 6-10批。为什么这秀珍菇会如此受到客户的青睐？它是怎么生长出来的？我们一起去了解一下。

这些天，在公司育菇车间，架子上一筒筒菌包的秀珍菇长势喜人，一朵朵秀珍菇像盛开的白色扇子一样。自从公司今年 6月一期投产以来，工人们每天忙着采摘新鲜、分级保鲜包装的秀珍菇，销往当地以及深圳、广州、香港、东南亚等地市场。

秀珍菇因长得小巧，肉质脆嫩、味道鲜美、营养丰富，有“菇中极品”美誉的珍稀食用菌，成为人们餐桌上难得的一道美食。为了确保秀珍菇食用安全，公司以每吨 500元价格收购木屑作为原材料，与麸麦、玉米粉等配料进行搅拌，装袋，封口做成菌包，经高温灭菌后，进行冷却消毒接种，培养菌丝生长、育菇车间练筒、加强出菇管理，秀珍菇就可以采收了。

目前，公司一期已投资 1000万元，完成生产车间1000多平方米、改造养菌房和育菇房5000多平方米；安装了制冷机、空气净化机等设备。公司采用通风制冷机、水帘、空气净化机等物理方法，降低室内温度，确保环境保持恒温状态，缩短了食用菌的生产周期，实现了明溪县工厂化秀珍菇品种生产零的突破。据测算，公司一年可产秀珍菇 6-10批，每天产鲜菇2吨，每吨平均售价1.2万元。

据了解，该公司除了生产秀珍菇品种外，年底前还将扩大培育规模，生产金针菇、海鲜菇、杏鲍菇、香菇等品种，满足市场需求。（曾德林 刘虹）